L'Escola de Pastisseria del Gremi de Pastisseria de Barcelona compta amb un equip de professors especialitzats del món de la pastisseria per impartir les diferents assignatures dels cursos. Al mateix temps, professionals externs a l'escola i actius en el món professional imparteixen classes magistrals, per tal que el nostre alumnat gaudeixi d'una formació completa durant la seva estada a EPGB.