Màsters i Open Weeks
Si vols ampliar la teva formació, l’Escola de Pastisseria posa al teu abast màsters i Open Weeks específics, perquè tenim molt clar que la formació no té límits.
Màster Alta Pastisseria
Després de l'etapa de formació bàsica en pastisseria, ara toca anar a fons. El Màster en Alta Pastisseria et permetrà fer un pas més i crear el teu projecte de pastisseria.
Horari: Dilluns i dimarts. Tardes: de 16:00 a 20:00 h
Durada: Del 15 de setembre al 19 de juny. 272 hores
PVP: 5890€
Màster de Xocolata
Curs dedicat completament al cacau i les aplicacions de la xocolata, dirigit a professionals.
Horari: De dilluns a divendres, de 10 a 14h i de 15h a 18h
Durada: 70 hores 19 - 30 gener 2026
PVP: 2500€
Màster Gelateria
En aquest curs aprendràs a gestionar un negoci i a obrir una línia de gelateria, així com la formulació del gelat i els diferents formats en què poden trobar-se per al seu consum i venda.
Horari: De dilluns a divendres. Matins i tardes: de 10 a 14 h i de 15 a 18 h
Durada: 2 al 13 de febrer del 2026. 70 hores
PVP: 2400€
Panettone International Open Week
Curs dedicat exclusivament a aquest producte màgic, en el qual podràs ampliar els teus coneixements al nivell més alt.
Horari: De dilluns a divendres. Matins: de 09:00 a 14:00 h
Durada: Del 29 de setembre al 3 d'octubre de 2025. 25 hores
PVP: 1500€
Brioixeria Open Week
Aquest curs et permetrà endinsar-te en el món de les masses, amb totes les seves tècniques de fermentació.
Horari: De dilluns a divendres. Matins: de 09:00 a 15:00 h
Durada: 23 al 27 de febrer de 2026. 30 hores
PVP: 1500€
Bean To Bar 100% i Aplicacions Open Week
Darrere d'una gran xocolata hi ha moltes variables, i gairebé totes en mans del pagès. Més benefici per al pagès, més control i coneixement per a la xocolata. Ens acompanyes en aquest apassionant viatge?
Horari: De dilluns a divendres. Matins: de 10:00 a 14:00 h
Durada: 20 hores DATES PER DETERMINAR
PVP: 1200€